Archivio tag: dolci

LA SBRISOLONA

500 gr. di fioretto di mais
500 gr. di farina
500 gr. di zucchero
1 bacca di vaniglia
5 tuorli d’uovo
500 gr. di burro
500 gr di mandorle …


Claudio Mazzurego Chef
BORGO ANTICO
www.villaquaranta.com

ZABAIONE CALDO CON BISCOTTINI

4 tuorli d’uovo
Zucchero semolato
Marsala all’uovo
Vino bianco secco
Biscottini secchi


Renzo e Luca Maravacchio Chef
Locanda ZANELLA
www.locandazanella.it

ZALETI VENEZIANI

350 g. di farina di frumento 0
350 g. di farina di mais
250 g. di uva passa
250 g. di burro
250 g. di zucchero
5 uova
un pizzico di sale


Laura Rozzino Chef
Ristorante LOCANDA AL PIAVE
www.locandaalpiave.it

BELLUNO IN FESTA CON LA SAGRA DEI FISCIOT

Ritorna l’atteso appuntamento della Sagra dei Fisciot in centro a Belluno, fissato per domenica 13 marzo. L’antica festa dedicata alla Madonna Addolorata torna a divertire il pubblico bellunese con bancarelle di dolciumi, specialità tipiche dolci e salate, giocattoli e artigianato di ogni tipo.

TORTA DELLE ROSE DI VALEGGIO

300 gr. di farina
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro
4 tuorli d’uovo
40 gr. di lievito di birra
1 bicchiere di latte
2 limoni
Sale


Nadia Pasqual Chef
BORSA
www.ristoranteborsa.it

FRITTELLE DI MELE RENETTE

80 gr. di farina
100 ml di latte
1 uovo
30 gr. di zucchero
2 mele renette
½ limone
Un goccio di rum
Un pizzico di sale
20 gr. di zucchero
Olio di arachidi


Matteo De Pollo Chef
AI SETTE NANI
www.aisettenani.it

I ZALETI VENEZIANI

350 g. di farina di frumento 0
350 g. di farina di mais
250 g. di uva passa
250 g. di burro
250 g. di zucchero
5 uova
un pizzico di sale


Laura Rozzino Chef
Ristorante LOCANDA AL PIAVE
www.locandaalpiave.it

MOUSSE DI CASTAGNE

450 gr. di marmellata di castagne
300 gr. di panna montata
100 gr. di castagne
100 gr. di zucchero semolato
Due cucchiai di acqua
Mandorle tritate


Giovanna D’Agostini Chef
LA GIOI
www.lagioi.it