Archivio categoria: Prodotti della settimana

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IL PROSECCO

Il Conegliano Valdobbiadene, è la massima espressione del Prosecco, è vino a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita. Si produce in un’area interamente collinare…

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IL MOSCATO FIOR D’ARANCIO

Eccellenza del bere dolce, lo spumante DOCG il Fior d’Arancio è ottenuto da uve moscato giallo che sulle pendici dei Colli Euganei trovano un microclima raro e prezioso.

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IL MANDORLATO DI COLOGNA VENETA

Citato in quest’area dal Settecento, ha allargato il suo prestigio nel secolo successivo. La ricetta sembra sia stata elaborata dallo speziale della farmacia comunale dell’epoca.

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MOECA

Vera specialità veneziana, la “moeca” è il granchio che, in poche ore, abbandonato il vecchio rivestimento, non ha ancora la nuova corazza.

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UN POKER DI RADICCHI

Verso dicembre arriva il Rosso di Treviso igp tardivo, nel parlato semplicemente il Treviso …

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IL CREN

Nel novembre che più che mai “chiama” il lesso, il cren costituisce una compagnia immancabile: nel Veneto si fa in casa …

morlacco

IL MORLACCO

Riscoperto recentemente e subito adorato per la sua saporita cremosità, il “morlacco” è un prodotto tipico degli alpeggi del Grappa prodotto da giugno a settembre. Si abbinare in modo ideale con la polenta, e si sposa bene anche con melone e soppressa.

LA BASSA CORTE

Si chiama “bassa corte” ed è una grande tradizione della campagna veneta: polli, galline, capponi, tacchini sono il cibo quotidiano della tavola

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FORMAGGIO MONTEVERONESE DOP

Gustoso formaggio da riscoprire, che ben si presta a tavola e in molte ricette, il Monte Veronese è un formaggio. Sembra che le sue origini risalgano al Medioevo: infatti, ancora prima dell’anno mille era considerato preziosa merce di scambio in sostituzione della moneta.

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RECIOTO DELLA VALPOLICELLA

Magnifico e prezioso vino da dessert, dal colore rosso rubino, caldo e vellutato con sentori di frutta matura e di ciliegia di notevole consistenza e persistenza, chiude il pasto al top della qualità e del sapore