Freschi di bianco

E’ ancora tempo freschezza, tempo di un’estate che non si vuole lasciare: tempo di formaggi teneri e gustosi con ricette facili e digeribili. Una tavola più bianca anche grazie a…

Ciao ciao mare

Tra agosto e settembre un ultimo saluto al mare in tavola, per farci sentire tutto il sapore delle spiagge e delle vacanze.

Fine agosto in verde

Alla fine delle vacanze, l’estate va verso climi più miti e orizzonti più limpidi: il verde torna protagonista, con freschezze locali buone per tutti, e per tutti i regimi alimentari.

Tempo di mare… e di zucca marina

Viene in mente più a novembre e d’inverno: ma la zucca, tra le regine della cucina veneta, arriva proprio ad agosto.

Ferragosto anche a tavola

Nel tempo della vacanza e del relax una momento importante: un ferragosto da celebrare insieme, con i sapori più vicini a noi… ovunque ci si trovi.

Occhio ai gradi… anche a tavola

Con il caldo di agosto anche in cucina i gradi dei piatti si abbassano: per scoprire che le bontà più calde, con le nuove temperature trovano nuova bontà.

In punta d’estate

In città e mercati chiusi per ferie, la tradizione veneta ha buoni suggerimenti per soluzioni facili e saporite da portare a tavola.

I fantasmi del caldo

Anche nelle ville venete l’estate celebra tra i sorrisi, storiche evocazioni di cronache e fantasmi: la tavola risponde con il rassicurante… rimedio Dop.

Tutti in barca

Il clima lascia spazio alla tradizione: Venezia festeggia il Redentore con i classici veneti del gusto, che sanno di viaggio in  mare, di famiglia  e di bella compagnia.

Prima estate

Nell’afa e nell’umidità tanti spunti dal mare, e ingredienti semplici e preziosi dal cuore della terra.