Archivio categoria: In Evidenza

Rosso veneziano

I sapori di novembre portano in tavola tutto il colore e la tradizione del territorio veneto, i prodotti degli ultimi tepori, i salumi e le verdure da conservare per prepararsi…

L’estate d’autunno

Nella settimana più “climatica” dell’anno, quella di San Martino, la tradizione porta in tavola l’oca, regina della corte veneta. E nelle pasticcerie il dolce di San Martino, tipico del territorio,…

Impressioni di novembre

Nei colori tenui dei primi giorni di novembre, il rosso intenso spicca nel paesaggio veneto passando dai colli agli affreschi. E da campi e fattorie alla tavola.

Alla ricerca di calore

Il freddo aiuta a stringersi, ritrovandosi in compagnia per ricordare i propri cari: nel caldo dei sapori dove la tradizione, anche in tavola, rivive tutta la dolcezza dei ricordi.

Incontri speciali

Nel cuore dell’autunno, nel momento più mite dell’anno, l’incontro tra dolce e salato, tra sapori di campo e di malga, apre alla tavola i profumi e i gusti più buoni.

Nuovi colori

I primi freddi, i nuovi colori, le vendemmie: sono giorni di riscoperta del vino, un alleato prezioso alla giusta temperatura, pronto a tavola da bere e da mangiare.

Profumi maturi

Verso le nebbie del mattino, e gli orizzonti nitidi della sera, il clima temperato apre in pieno i profumi dei cibi stagionati e dei frutti autunnali appena maturati negli alberi…

Ottobre, tempo di giallo

Nei colori pastello dell’ottobre che viene, un quadro che si tinge di un giallo più forte e saporito: quello del mais che arriva dai campi, e accompagna e illumina le…

Sor-riso al primo autunno

Buono tutto l’anno, più che mai all’arrivo dell’autunno, il riso è in festa a settembre: specie nel basso veronese dove si celebra il riso della cultura e della tradizione veneta…

Legumi di fine estate

La voglia d’autunno anche a tavola diventa più forte: con il trionfo dei fagioli, che la cucina veneta trasforma in piatto saporito e raffinato, specie se il protagonista è tra…