ZUCCA IN SAOR
1/2 Zucca a violino
2 cipolle bianche
1/2 bicchiere aceto di vino
1/2 bicchiere di vino banco
1 cannella in stecca
Uva passa ammorbidita
Pinoli
Sale …
FRITTELLE DI MELE RENETTE
80 gr. di farina
100 ml di latte
1 uovo
30 gr. di zucchero
2 mele renette
½ limone
Un goccio di rum
Un pizzico di sale
20 gr. di zucchero
Olio di arachidi
I ZALETI VENEZIANI
350 g. di farina di frumento 0
350 g. di farina di mais
250 g. di uva passa
250 g. di burro
250 g. di zucchero
5 uova
un pizzico di sale
UOVA STRAPAZZATE ALLA TERESINA
8 uova
Olio evo
Sale
Altri ingredienti a piacere:
salame fresco
pancetta
formaggio
cipolla
altri ortaggi, ecc.
CROSTATA DI FICHI E RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO CON GELATO ALL’OLIO DI OLIVA DEI COLLI EUGANEI e NOCI
400 gr. pasta frolla
100 gr. farina di mandorle
100 gr. zucchero
1 uovo
100 gr. burro
100 gr. fichi secchi
1 cespo radicchio rosso
3 noci …
TORTINO DI ZUCCA CON CREMA DI MONTASIO DOP E FUNGHI TRIFOLATI
600 gr. di zucca
2 uova
50 gr. mascarpone
Noce moscata
50 gr. di panna
100 gr. di Montasio
100 gr. di finferle
Prezzemolo
ZABAIONE CALDO CON BISCOTTINI
4 tuorli d’uovo
Zucchero semolato
Marsala all’uovo
Vino bianco secco
Biscottini secchi
MOUSSE DI CASTAGNE
450 gr. di marmellata di castagne
300 gr. di panna montata
100 gr. di castagne
100 gr. di zucchero semolato
Due cucchiai di acqua
Mandorle tritate