Archivio categoria: Altre proposte
LA SBRISOLONA – Dolci per le feste
500 gr. di fioretto di mais
500 gr. di farina
500 gr. di zucchero
1 bacca di vaniglia
5 tuorli d’uovo
500 gr. di burro
500 gr di mandorle …
TORTINO DI PATATE E ASIAGO CON CREMA DI ZUCCA E RADICCHI AL FORNO
300 gr. di asiago
500 gr. patate
3 uova
400 gr. panna
2 cucchiai di parmigiano
1/ 4 di besciamella
300 gr. radicchio
¼ di zucca
FLAN DI INSALATA IGP DI LUSIA
2 kg. di insalata
2 gambi di porro
1 lt. di panna fresca
16 uova
120 gr. di grana padano
100 gr. di farina 00
Sale e pepe q.b.
ZUCCA IN SAOR
600 gr. polpa di zucca
200 gr. cipolla
Aceto bianco
40 gr. di uvetta
20 gr. di pinoli
Olio evo
Sale e pepe
CIPOLLA IN FORNO RIPIENA ALL’ASIAGO
6 cipolle dolci
100 gr. Asiago dolce Dop
Olio evo veneto Dop
Sale qb
Grana padano
ZALETI VENEZIANI
350 g. di farina di frumento 0
350 g. di farina di mais
250 g. di uva passa
250 g. di burro
250 g. di zucchero
5 uova
un pizzico di sale
CASTRAURE DI MARZO IN CARPACCIO CON SCAGLIE DI VEZZENA
10 Castraure
Un limone
Olio evo
Sale pepe
Un pezzetto di Vezzena
TORTA DELLE ROSE DI VALEGGIO
300 gr. di farina
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro
4 tuorli d’uovo
40 gr. di lievito di birra
1 bicchiere di latte
2 limoni
Sale
MOUSSE AI CARCIOFI CON SFOGLIA DI PECORINO
100 gr. di formaggio
60 gr. carciofi
20 gr. pecorino
Sale q.b.
1 gr. Pepe
6 gr. Olio di oliva
10 gr. prezzemolo
FUGASSA DELLA NONNA
5 uova intere
200 gr. di zucchero
200 gr. di burro
300 gr. di farina 00
100 gr. di uvetta sultanina
Lievito
Vaniglia
Sale
Brandy