APPROFONDIMENTO
Verso dicembre arriva il Rosso di Treviso igp tardivo, nel parlato semplicemente il Treviso. Magnifico anche da vedere con sua forma a sorriso e il suo colore caldo, può essere considerato il re della cucina veneta: è in buona compagnia con gli altri radicchi variegati, Chioggia, Castelfranco, Verona, tutti IGP, tutti buoni e bellissimi, con ulteriori variazioni e tipicità locali, testimonianza di un territorio veneto che fiorisce e si colora in modo impagabile anche con le verdure.
