SEPPIA DI CHIOGGIA
Celebrata fin dai tempi di Plinio il Vecchio, la Seppia di Chioggia si trova nei mercati veneti in primavera e in autunno.
PASTA E FAGIOLI ALLA POLESANA
500 gr. di borlotti
80 gr. di patate
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 spicchio di aglio
pepe e sale q.b.
1 cotenna …
Settembre a tavola
Cambio di sapori. Più o meno veloce ecco il giro di boa verso i climi più freddi. Un saluto al mare e poi, anche a tavola, la voglia di sapori più forti…