FAGIOLO LAMON

Il Fagiolo Lamon della Vallata Bellunese igp è un prodotto prezioso e ricercato, arrivato nelle valli bellunesi dalla corte papale di Papa Clemente VII°. Si mantiene fresco in frigorifero per alcuni giorni. Secco va reidratato per circa 12 ore prima. Per secoli alimento principe delle classi povere in alternativa alla carne, è stato più recentemente riscoperto piatto importante della tradizione e tipicità veneta. Ottimo pe minestroni, pasta e fagioli, risotti, è molto gustoso anche come contorno in una dieta sana ed equilibrata.