Occhio ai gradi… anche a tavola
Con il caldo di agosto anche in cucina i gradi dei piatti si abbassano: per scoprire che le bontà più calde, con le nuove temperature trovano nuova bontà.
ZUCCA IN SAOR
600 gr. polpa di zucca
200 gr. cipolla
Aceto bianco
40 gr. di uvetta
20 gr. di pinoli
Olio evo
Sale e pepe
Agosto a tavola
Le spiagge e i monti portano a tavola arie e climi nuovi: ma nel Veneto tra “terra e cielo” il passaggio tra sapori e tradizioni è più facile.