IL MOSCARDINO DI CAORLE

Amico del fondali sabbiosi dell’alto Adriatico il moscardino di Caorle è nella più antica tradizione veneta, e  la sua pesca è praticata da secoli al largo del litorale di Caorle. Bollito e in umido è un cibo saporito, magro e particolarmente leggero, reperibile tutto l’anno.