AGLIO DALLA LAGUNA ALL’ORIENTE

L’aglio Bianco Polesano dop è una coltura assai diffusa, storicamente registrata già nel XVI secolo,  e si contraddistingue per il colore bianco lucente, l’elevata resa in sostanza secca che lo rende ben conservabile, e il particolare profilo aromatico, meno pungente e più persistente, con piacevoli note di erba tagliata di fresco o dolce fruttato, che lo rendono uno straordinario alleato in cucina.