INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 40 gr. di insalatina misticanza
- 1 hg. di manzetto tagliato a “cupola”
- Olio evo veneto dop
- 1 hg. di semi di girasole tostati
- 4 o 5 foglioline di rucola come guarnizione dei piatti
PREPARAZIONE
Sapori e leggerezza. Stendere alcune fettine di “manzetto”, carne di manzo affettata sottile, su un letto di insalatina di indivia e germogli di radicchio, non condita. Versare, a filo, olio di oliva e poi semi di girasole, tostati con pochissimo burro.
