LA POLENTA DI MARANO

APPROFONDIMENTO

La farina di Mais di Marano è una “rarità” riscoperta recentemente. La varietà, Creata nel 1890 dall’agricoltore Antonio Fioretti, ha un contenuto proteico normalmente più elevato rispetto alle farine più diffuse. La particolarità della polenta che si ottiene è data dal colore più carico e invitante, dal profumo intenso e dal gusto particolarmente saporito. Si trova nei negozi specializzati e nella grande distribuzione del Veneto.