INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 4 costicine di agnello
- Senape
- Pane grattugiato
- Prezzemolo, erbette
- Sale e pepe
- Verdure da grigliare (melanzane, zucchine, carote)
PREPARAZIONE
Sapori di festa. Tagliare le costicine una ad una, ungerle con senape in modo che il pane alle erbe si attacchi bene. Preparare il pane grattugiato e aggiungere prezzemolo, erbette sale e pepe. Passare le costicine nel pane alle erbe e sigillarle in padella in modo da rendere le costicine belle dorate, infornarle a 160gradi per 8/10 minuti in modo che diventino belle profumate e croccanti. A parte saltare delle verdure precedentemente grigliate. Disporre nel piatto le costicine e guarnirle con le verdure grigliate in modo da far colore e gusto al piatto.
