RADICCHIO DI VERONA IGP

APPROFONDIMENTO

Di gusto particolare e saporito, molto apprezzato in cucina, crudo o cotto, nelle insalate o in numerose ricette tradizionali della cucina veneta, ha foglie dall’intensa colorazione rosso scuro che si raccolgono nel tipico cespo compatto. Precoce si trova da ottobre a metà dicembre, tardivo da metà dicembre a marzo. Si trova in tutto il Veneto, nei negozi specializzati e nella grande distribuzione.