INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- Formaggio Piave Dop selezione oro
- Verdure miste a piacere secondo stagione
- Formaggi molli del Veneto
- Burro
- Panna fresca
- Olio evo veneto dop
- Sale e aromi
PREPARAZIONE
Un salto in montagna. Grattugiare il formaggio Piave e realizzare i cestini di formaggio con una padella o con il microonde. A parte spadellare le verdure tagliate a bastoncini passate al vapore, con un filo di olio, ed insaporire con sale ad altri aromi a piacere. Preparare la fonduta sciogliendo un po’ di burro, aggiungere i formaggi a pezzetti e la panna lasciando sciogliere lentamente, senza far bollire. Aggiustare di sale e pepe. Comporre il cestino di formaggio con dentro le verdure calde e sopra un po’ di fonduta.
