Archivio del mese: febbraio 2020

Freddo di mare

Risalendo la stagione fredda, la tavola non dimentica il mare che, dai fondali gelati, meglio conserva freschezza e sapori protetti nel letargo invernale.

Tempo da innamorati

Verso San Valentino il freddo si nota di meno: i cuori si stringono anche a tavola, in un pieno di sapori invernali di terra e di mare, che per un…

ZUCCA IN SAOR

1/2 Zucca a violino
2 cipolle bianche
1/2 bicchiere aceto di vino
1/2 bicchiere di vino banco
1 cannella in stecca
Uva passa ammorbidita
Pinoli
Sale …


Samanta Laurenzi Chef
CASA ROSSA
www.trattoriacasarossa.it