INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 Aringa affumicata
- 500 gr. farina di polenta
- 1 hg. fichi secchi
- Olio extra vergine d’oliva
- Prezzemolo
PREPARAZIONE
Semplicemente procurarsi gli ingredienti con quantitativo a scelta; cucinare la polenta morbida.
L’aringa affumicata va passata in forno per poi essere privata delle spine e lasciarla in pezzettini, dopo va riposta su una ciotola e ricoperta d’olio; infine la composizione sarà sul piatto: letto di polente, arringa, pezzettini di fichi secchi, prezzemolo tritato e ancora un filo d’olio a crudo.
