Archivio del mese: novembre 2019

A tavola con il sorriso

Nel primo inverno il radicchio tardivo, con la sua forma a sorriso, riporta in tavola tutto il tepore di un autunno già pronto a partire. E nei mercati  un trionfo…

MUSETTO CON IL CREN

1 musetto (cotechino)
Cren grattugiato fresco
Aceto di vino bianco
Acqua


Annamaria Mianzian Guerra Chef
ALLA MADONNETTA
www.osteriamadonnetta.it

Verso i climi freddi

Dalle montagne venete i formaggi anticipano in tavola i colori bianchi dell’inverno, e accompagnano il rosso dei radicchi. E con la zucca, a tavola, la festa qui da noi si…