Archivio del mese: febbraio 2016

INSALATINA DI GERMOGLI ED ERBETTE SPONTANEE PRIMAVERILI CON LINGUA DI VITELLO CROCCANTE

4 fettine di lingua
8 Germogli di tarassaco
Un po’ di silene “Carletti”
Germogli di pungitopo
Alcune foglie di valeriana
Dei grissini all’acqua
1 uovo
Olio extravergine …


Elvis Pilati Chef
MILLELUCI
www.milleluci.altervista.org

IL LISON DOCG

La zona di produzione, a pochi chilometri dal litorale veneziano, fra i fiumi Tagliamento e Livenza, rappresenta uno splendido paesaggio fatto di una estesa campagna, antiche case coloniche, città murate e vestigia romane.

PROSCIUTTO CRUDO BERICO EUGANEO DOP

Squisito in tutti i momenti, e magnifico antipasto nelle grandi occasioni, il Prosciutto Berico Euganeo dop viene da un lavorazione antica già diffusa nella bassa padovana e nelle province limitrofe fin dal 500.