Le ricette della settimana

RISOTTO DI SCAMPI

280 gr. di scampi
20 gr. di cipolla
½ bicchiere di vino bianco
400 gr. di riso
Brodo vegetale
Olio di oliva
1 bicchierino di brandy
1 noce di burro
Prezzemolo


Loris e Sandra Pagan Chef
TRATTORIA AL BERSAGLIERE
www.sottomarina.net/albersagliere

ZUCCA IN SAOR

1/2 Zucca a violino
2 cipolle bianche
1/2 bicchiere aceto di vino
1/2 bicchiere di vino banco
1 cannella in stecca
Uva passa ammorbidita
Pinoli
Sale ...


Samanta Laurenzi Chef
CASA ROSSA
www.trattoriacasarossa.it
Prodotto della settimana
Questo mese
Eventi
News

L'Amarone della Valpolicella è uno dei più importanti e apprezzati rossi italiani, un imperdibile da assaggiare e acquistare in tutto il territorio veneto, in particolare nel veronese, sua zona di produzione.

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Dalla festa alla quaresima, è tempo di dar fondo alla dispensa invernale, in attesa che l'orto passi ai primi tepori: sottolii, sottaceti, maiale e formaggi stagionano nelle "caneve" con le temperature amiche del mezzo inverno.

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Festa del Radicchio Rosso
Fiera dell'Alto Adriatico
Primavera in Festa
Mostra del Cartizze e Valdobbiadene
Agrimont
Bacanal del Gnoco
Mostra del Valdobbiadene ...

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I piatti dei nostri chef